직접 키운 고춧잎 나물

 

매운 고추를 사 먹고 그 속의 씨앗을 화분속에 묻어두었더니 싹이 났다.

다시 고추가 주렁 주렁 열렸다.

 

어릴때 먹었던 쌉쌀한 고춧잎나물이 생각나서 잎을 따서 데쳤다.

잎이 좀 뻣뻣한 것 같았는데 데치니까 부드러워 졌다.

약간 쌉쌀한 맛의 그 나물맛 그대로 만들어졌다.

 

-데친 고춧잎을 꼭 짜준다.

-팬에 기름을 두르고 마늘과 데친 고춧잎을 볶아준다.

-고춧가루를 약간 뿌리고 간은 피쉬소스(멸치액젓도 가능)나 소금으로 해준다.

-약간의 깨를 뿌려서 마무리.